A salada de capuchinha com alface contém isso tudo, além da beleza por conta das flores que enfeitam o prato e que também são comestíveis (e deliciosas!)
Conhecida em diversas culturas, como uma planta multifuncional, a capuchinha, além de ornamental e medicinal, atualmente está muito na moda na culinária.
Antibiótica, expectorante, desinfetante, digestiva, antisséptica, depurativa, digestiva, estimulante, sedativa, purgativa e diurética, esta planta é um espetáculo por suas propriedades. Seu sabor lembra o do agrião, tanto que um de seus nomes populares é agrião-do-México.
Rica em Vitamina C, adiciona um sabor levemente azedo e picante aos pratos.
Nesta de hoje, misturei um molho feito à base de óleo de gergelim, limão, gengibre, chimichurri e sal marinho.
Ficou ótima!
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